【圈点】四年里三次曝光竟照旧!还好杭州的娃娃菜安全

2016-04-06 08:35 来源:葫芦网

记者搜索发现,将娃娃菜浸泡甲醛这样重磅的新闻竟然不是第一次出现。

4月4日,又有一则关于食品安全的重磅消息被曝光。在山东聊城,蔬菜批发商为了防止娃娃菜烂根,就将菜根在盛有不明液体的桶里蘸一下,最后经过检测发现,这些不明液体竟然是甲醛!消息一出立刻引爆朋友圈,网友们又在感叹:国人的胃究竟有多强大.....

娃娃菜蘸甲醛

这样的事情竟然在四年间至少被曝光过三次

然而,记者在搜索引擎中键入“甲醛 娃娃菜”的字样后发现,将娃娃菜浸泡甲醛这样重磅的新闻竟然不是第一次出现。

早在2012年5月,媒体就曾报道过此类新闻,发生地同样也是在山东。报道中这样提到:

“2012年,青州市出现部分不法蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜进行保鲜的现象。有媒体记者实地调查发现,这一做法在部分春白菜的长途运输中确实存在。菜商反映,喷甲醛给大白菜保鲜的方法已沿用多年,青州以外的地方也在使用。”

“沿用多年”四个字不禁让我们后怕。

可是媒体的曝光显然没有起到什么监督作用,“潜规则”在短短三年之后又重演。

2015年10月,山东《齐鲁晚报》又再次曝光娃娃菜蘸甲醛水保鲜的新闻,其中提到的城市就是此次曝光的山东聊城。难以想象,仅仅半年时间,同样的地方,又一而再再而三的出现这样的新闻,当地市民要作何感想。

杭州情况如何?

两个菜场抽样检测:合格

屡次曝光而不改,这样的结果让人心寒,那么杭州市场上娃娃菜的情况如何?记者去到两家菜市场采样了几棵娃娃菜进行检测。

记者先后在新农都蔬菜零售摊和萧山农产品批发市场随机买了几棵娃娃菜,摊主们都号称可以存放很久。之后记者分别将取样送往杭州农贸市场检测中心进行检测,半个钟头结果就出来了,两个菜摊买来的娃娃菜均未检测出甲醛成分,合格!

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甲醛有哪些危害?

可致癌、致畸形

甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体,有较高毒性。浓度在35%-40%的甲醛水溶液,也就是人们熟知的福尔马林。在我国有毒化学品优先控制名单上,甲醛高居第二位,已经被世卫组织确定为致癌和致畸形物质。

人吸入高浓度甲醛,会出现呼吸道的严重刺激和水肿、眼刺痛、头痛,也可发生支气管哮喘。甲醛对老人、小孩及孕妇的危害更大。正因为甲醛对人体有毒有害,早就被列入国家卫计委《食品中可能违法添加的非食用物质名单》。在这个名单中,甲醛被归为“工业用或其他非食品级物质”,在蔬菜中使用属违法添加。

如何安全选购娃娃菜?

一闻 二看 三摸

洗菜时可以在水里加点食用碱

那么,如何选购安全的娃娃菜呢?

国家高级营养保健师告诉记者,市民们选购娃娃菜时最好先闻一下,要有一种新鲜味道,如果闻起来有异味尽量不要购买;同时查看下娃娃菜表面,用手摸一下是否有黏黏的感觉,有黏黏的感觉就表示菜已经放置了很久。

专家还表示,不管什么蔬菜,买回来要尽快食用,虽然相比其它绿叶菜,娃娃菜的保存时间稍微长些,但最好不要超过一周。在烹饪娃娃菜时,还要进行细致地清洗,清洗时要用清水多洗几遍,清洗的时间也要长一些;也可以在水中稍微放点食用碱,食用碱是碱性,可以和蔬菜上含有的酸性药水进行中和分解,促使药性失效。

甲醛杭州没出现 农药可能多少会有残留

大家可以试试下列几种方法减少农药残留

虽然甲醛在我们杭州市场上没有发现,但是买回家的蔬菜可能会有一些农药残留。如何清洗蔬菜上残留的农药成分呢?这里教大家几招。

1、清水冲洗浸泡:多数农药是酸性的,只要用微碱性的淘米水和洗涤剂就可以除去绝大部分的农药。注意在洗涤的过程中,不要把菜叶揉破,以免造成菜叶内部的二度污染。

由于大多数的农药是水溶性的,且多附于蔬菜表面,只要好好清洗,可以洗掉表面的农药。通常先用水清洗表面再浸泡(不能少于10分钟)。反复此程序2-3次,基本上就可以清除绝大部分的农药。

2、剥掉外叶:很多蔬菜最外面一层的叶子附着的农药最多,特别是大白菜、圆白菜类的包叶蔬菜,可将最外面的菜叶剥掉,以避免吃进农药的风险。

3、用热水烫:对一些难以去除农药残留的蔬菜,像芹菜、圆白菜、青椒、豇豆等,下锅前,可用清水先洗净表面,放入沸水中焯烫2-5分钟捞出,再用清水冲洗1-2次,即可清除残毒90%。溶于油性的农药,大多不会渗透到蔬菜内部,只要厚厚削去蔬菜一层外皮,再用热水烫过,即可让农药或残留物质溶解出来。

4、去皮清洗:带皮的蔬菜,例如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子等,可先削去外皮再用清水洗净,是最简易的去除农药的方法。

5、加盐后清洗:小黄瓜类的蔬菜清洗完后仍不安心的话,可将其放在砧板上后加盐,用手轻轻地将黄瓜在砧板上转一转,再用清水洗掉盐,即可将渗入黄瓜表皮的杀虫剂溶解出。


编辑:orlipher

本文系自在杭州整理综合

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